Fissler 壓力鍋是現代烹飪的理想選擇，能夠確保用中小火烹飪出健康的食物。爐具內密封良好（氧氣被排出）和烹飪耗時短，因而維生素、礦物質以及其他營養物質和原有口味得以很好的予以保存。
因此，壓力鍋就適用于那些富含維生素與其他營養物質的食物的烹飪工作。
同樣地，Fissler壓力鍋能縮短燉品與肉類調理的烹飪時間。幾乎沒有壓力鍋不能勝任的調理。任何調理如：湯、燉菜、肉，魚，蔬菜，米飯，馬鈴薯都能很好的效果。並且烹飪方式多樣：可燉、可烤、可蒸、可滷。
該圖表顯示，用壓力鍋烹飪時，蔬菜中所保存維生素含量。（維生素含量/100克）
