手洗，延長刀具使用壽命
Fissler建議您在清洗高品質刀具的時候，請用手洗方式。塗抹少量的清潔液，然後用自來水沖洗乾淨並小心擦乾（由刀背到刀刃的方向）也是有效防止生鏽的方式。
鋒利刀具，安全更省事
任何刀具在經過一段時間過後，都不如剛買時鋒利。所以定期磨刀很重要。因為鋒利的刀具比鈍的更安全，其才能在毫不費力的情況下，切開食物。
磨刀系統
Fissler建議您使用磨刀棒磨您的刀具。把磨刀棒固定在離您身體一臂的距離。磨刀時，將刀刃摩擦磨刀棒全長，將刀刃的兩面從刀柄到刀尖重複幾次。在此同時，刀具應以與磨刀棒垂直方向20°的銳角進行研磨。
清潔和保養
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